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一碗簡單的切仔麵,就能帶出台灣人情味,雙連站旁的阿國切仔麵,老闆阿國學習父親的老店手藝,研究出自己的口味,從路邊攤一路打拼,成為現在雙連的知名小吃,客人們吃的精光的空碗,就是阿國切仔麵最大的成就。
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招牌切仔麵‧自製油蔥酥:阿國切仔麵最大的秘方,就在自製的油蔥酥,每天都由老闆親自製作,選用大顆等級的紅蔥頭,用大油鍋以新鮮豬油慢慢炸到金黃乾燥,加一點點就能讓整碗麵香氣四溢,再配上幾道小菜就是最道地的吃法。